とろとろ とろろのチーズ焼き

とろとろ とろろのチーズ焼き

管理栄養士のおすすめコメント

材料はシンプルで簡単!ふんわりトロトロで、咀嚼や飲み込みがしにくい方でも召し上がりやすい一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
115mg
マグネシウム
21mg
リン
131mg
0.5mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
49µg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
21µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

とろりと濃厚な長芋のソースに、青ねぎの香りで軽い口あたりに。チーズを使用していますが、長芋メインのソースなので、エネルギーは100kcal程度とヘルシーな仕上がり。ふんわりとろとろ食感で、食事が食べにくい方にもおすすめ。

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材料

使用量

買物量(目安)

長いも
80 g
89 g
青ねぎ
10 g
11 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
A牛乳
大さじ1 (15 g)
15.0 g
A塩、こしょう
少々
0.1 g
とろけるチーズ
12 g
12.0 g
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ねぎは小口切り、長いもは皮をむいてすりおろします。

2
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ボウルに長いも、ねぎ、Aを入れてよく混ぜたら、 油を薄く塗った耐熱容器に流し入れます。

3
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チーズをのせて、程よい焼き色がつくまで(トースターで10分程度)焼きます。

4
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各ご家庭で、トースターの温度と時間調節を行ってください。

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