大根葉(カブ葉)のふりかけ 大根葉(カブ葉)のふりかけ

大根葉(カブ葉)のふりかけ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

大根葉(カブ葉)のふりかけ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
ぱんこ625さんのレシピ
15分以内

カブは白い根の部分と葉の部分の栄養価は違い、葉の部分には、抗酸化作用のある栄養成分などたくさんの栄養が詰まっています。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
1.6 g
炭水化物
3.3 g
糖質
1.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
157 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
13 mg
リン
31 mg
1.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
95 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
1.6 g
炭水化物
3.3 g
糖質
1.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
157 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
13 mg
リン
31 mg
1.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
95 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根葉
    35 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • みりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • 醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • 白ゴマ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 大根葉
    39 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 5.0 g
  • みりん
    2.0 g
  • 醤油
    2.0 g
  • かつお節
    0.5 g
  • 白ゴマ
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    葉はキレイに洗って、細かく刻む。 フライパンを熱してごま油を入れる。
  • 2
    刻んだ葉を入れて強火で炒める。 しんなりしたら、酒、みりん、醤油の順に炒め合わせる。
  • 3
    仕上げに白ごま、かつお節を入れてさっと絡める。

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