のり巻きさんまのかば焼き
- エネルギー 284 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
のり巻きさんまのかば焼き
- エネルギー 284 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以内
海苔で巻いて風味アップ。さんまの旨味と蒲焼きの甘辛さが、ご飯にもお酒の肴にもぴったりな一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
284
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
22.9
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
248
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
33
mg
リン
166
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
13.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
4.15
g
一価不飽和脂肪酸
9.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.05
g
エネルギー
284
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
22.9
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
248
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
33
mg
リン
166
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
13.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
4.15
g
一価不飽和脂肪酸
9.39
g
多価不飽和脂肪酸
6.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さんま（１尾120g）
80 g -
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
焼き海苔0.5 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ししとうがらし15 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
さんま（１尾120g）
80.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
焼き海苔1/6枚 (0.5 g)
-
白ごま0.5 g
-
ししとうがらし6本 (17 g)
-
A
-
しょうゆ5.0 g
-
酒3.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さんまは３枚におろし、半分の長さに切ります。海苔は３cm幅に切ります。
2
さんまの水けをペーパータオルで拭き取り、海苔をくるりと巻きつけたら、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンでサラダ油を中火で熱し、ししとうがらしを入れ２分ほど焼きます。２を加え、火が通るまで５分ほど両面を焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
火を消しＡを加え、全体に絡めます。器に盛り付け、白ごまを振って出来上がりです。
