やわらかい 鶏胸肉の梅マヨネーズ焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
やわらかい 鶏胸肉の梅マヨネーズ焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
鶏を軟らかくするポイントは、マヨネーズ！マヨネーズに含まれる酢がタンパク質を軟らかくしてくれます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
1.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
229
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
18
mg
リン
136
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
1.1
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
229
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
18
mg
リン
136
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏胸肉（皮なし）60 g
-
塩・こしょう0.2 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
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梅干し（ハチミツ入りなど甘めのもの）3 g
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青じそ0.5 g
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鶏胸肉（皮なし）60.0 g
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塩・こしょう0.2 g
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酒5.0 g
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マヨネーズ4.0 g
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梅干し（ハチミツ入りなど甘めのもの）1/3個 (4 g)
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青じそ1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉を一口大に切り、塩こしょう→酒→マヨネーズ→梅干しの順に揉みこみ、３０分置きます。
2
フライパンで弱めの中火で両面焼き付け、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通したら完成です。
3
器に盛りつけ、せん切りにした青じそをあしらいます。
