ピリ辛ころころ大根とこんにゃく ピリ辛ころころ大根とこんにゃく

ピリ辛ころころ大根とこんにゃく

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ピリ辛ころころ大根とこんにゃく

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
お茶丸さんのレシピ
15分以内

中まで味を含ませるポイントは炒める事。水分が抜け、調味料が染み込みやすくなります。しっかり味で、おつまみにもおすすめ。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
162 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
10 mg
リン
27 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.31 g
一価不飽和脂肪酸
0.76 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
162 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
10 mg
リン
27 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.31 g
一価不飽和脂肪酸
0.76 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    50 g
  • こんにゃく
    60 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • A和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • かつお節
    1 g
  • 一味とうがらし
    少々
  • 大根
    2cm (59 g)
  • こんにゃく
    1/6枚 (60.0 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    4.0 g
  • A和風だしの素
    0.5 g
  • 15.0 g
  • かつお節
    1.0 g
  • 一味とうがらし
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は1.5cm角に切ります。こんにゃくは両面に網目に切れ目を入れ、大根と同じ大きさに切ります。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒めます。大根が透き通ってきたらAを加え、なじませます。
  • 3
    水を加え蓋をして、弱火で10分加熱します。蓋を開け、中火で水分を飛ばしながら炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    火を消し、かつお節ととうがらしを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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