中華風ロールキャベツ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
中華風ロールキャベツ
- エネルギー 213 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
にらの効いた餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。普通の餃子より野菜がとれて、食べ応えもあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
514
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
132
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
6.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
エネルギー
213
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
514
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
35
mg
リン
132
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
95
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.71
g
一価不飽和脂肪酸
6.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ80 g
-
豚ひき肉70 g
-
にら15 g
-
しいたけ8 g
-
長ねぎ
10 g -
しょうが(すりおろし)2 g
-
Ａしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ片栗粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ塩0.1 g
-
Aこしょう少々
-
Ｂ中華風だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
Ｂ水140 ml
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
豚ひき肉70.0 g
-
にら1/6束 (16 g)
-
しいたけ2/3枚 (10 g)
-
長ねぎ
1/8本 (17 g)
-
しょうが(すりおろし)1/6片 (2.5 g)
-
Ａしょうゆ1.5 g
-
Ａ片栗粉4.0 g
-
Ａオイスターソース3.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａ塩0.1 g
-
Aこしょう0.1 g
-
Ｂ中華風だしの素2.0 g
-
Ｂ水140.0 g
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツを沸騰した湯でしんなりするまで茹で、粗熱をとります。
キャベツの代わりに、白菜もおすすめです。
2
しょうがはすりおろし、にら、しいたけ、長ねぎ、キャベツの芯はみじん切りにします。
3
豚ひき肉にＡと２を加え、よく混ぜ合わせます。
4
４等分にして、水けを拭いたキャベツの葉で包みます。私は片側だけを折りたたみ、反対側は中に押し込みます。
5
巻き終わりを下にして鍋に入れ、Ｂを加えます。沸騰してから約15分、アクをとりながら煮込みます。
6
最後にごま油を加えたら、出来上がりです。
