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かぼちゃのごまミルク煮

管理栄養士のおすすめコメント

温でも冷でも美味しい!生活習慣病予防に役立つ抗酸化ビタミンが豊富で、ビタミンA、C、Eが一日分の1/4以上摂取できます。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
60 g
A低脂肪牛乳
70 ml
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
A塩
0.4 g
すりごま
小さじ1/3 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは食べやすい大きさの角切りにします。皮はお好みでむいてください。

2

鍋にAの材料を入れ、10分くらい弱めの中火くらいで煮ます。

3

かぼちゃが柔らかくなったら、すりごまを入れてお好みのところまで煮詰めたら完成です。

https://oishi-kenko.com/recipes/5336