こんにゃくと三つ葉のくるみ白あえ こんにゃくと三つ葉のくるみ白あえ

こんにゃくと三つ葉のくるみ白あえ

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

こんにゃくと三つ葉のくるみ白あえ

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
soyuminaさんのレシピ
15分以内

優しい味わいの白和えに、香ばしいくるみを加えた風味豊かな一品です。コクのある黒蜜が、豆腐の甘味を引き立たせます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
5.3 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.1 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
197 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
35 mg
リン
62 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
61 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.63 g
一価不飽和脂肪酸
1.00 g
多価不飽和脂肪酸
3.42 g
エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
3.3 g
脂質
5.3 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.1 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
197 mg
カルシウム
66 mg
マグネシウム
35 mg
リン
62 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
61 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.63 g
一価不飽和脂肪酸
1.00 g
多価不飽和脂肪酸
3.42 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    30 g
  • Aつきこんにゃく(糸コンでも)
    25 g
  • A三つ葉
    10 g
  • Aにんじん
    5 g
  • Aいんげん
    5 g
  • Aしいたけ
    5 g
  • Bくるみ粉末(刻んだものorビニール袋でたたきつぶしたものでもOK)
    小さじ1 (5 g)
  • Bすりごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B醤油
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • B黒蜜
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • Bめんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • Aつきこんにゃく(糸コンでも)
    1/8枚未満 (25.0 g)
  • A三つ葉
    11 g
  • Aにんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • Aいんげん
    3/4本 (5.2 g)
  • Aしいたけ
    1/2枚 (6.3 g)
  • Bくるみ粉末(刻んだものorビニール袋でたたきつぶしたものでもOK)
    5.0 g
  • Bすりごま
    1.5 g
  • B醤油
    2.5 g
  • B黒蜜
    1.0 g
  • Bめんつゆ(3倍濃縮)
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aの材料を食べやすい大きさに切り、沸騰した湯の中に入れ再び沸騰してからから3~5分茹でる。豆腐は水切りする。
  • 2
    ボウルにBを入れて混ぜ、水けを絞ったAを混ぜる。
  • 3
    豆腐手でくずしながら加え、混ぜ合わせる。

  • このレシピに使われている食材について


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