簡単旨い 豚のしょうが焼き
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
簡単旨い 豚のしょうが焼き
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
隠し味にケチャップを加えたしょうが焼き。ご飯がすすむおいしさです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
11.0
g
炭水化物
8.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
393
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
28
mg
リン
171
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
11.0
g
炭水化物
8.4
g
糖質
7.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
393
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
28
mg
リン
171
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）75 g
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Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
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Ａ塩0.2 g
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薄力粉適量
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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キャベツ（せん切り）30 g
-
ミニトマト20 g
-
B
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しょうが（チューブ）1.5 g
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
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ケチャップ小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
豚ロース肉（脂身なし・しょうが焼き用）75.0 g
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Ａ酒3.0 g
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Ａ塩0.2 g
-
薄力粉適量
-
サラダ油2.0 g
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キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
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ミニトマト2個 (20 g)
-
B
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しょうが（チューブ）1.5 g
-
みりん4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
酒3.0 g
-
ケチャップ1.5 g
-
砂糖0.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は筋切りをします。Ａで下味をつけ、５～10分ほどおきます。
筋切りとは赤身と脂身（白っぽいところ）の境目に切り目を入れることです。
2
豚肉に薄力粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼きます。
3
肉の色が変わったら、余分な油をペーパータオルで拭きます。混ぜ合わせたBを加え、肉に絡ませます。
4
器に３のしょうが焼きとキャベツ、ミニトマトを盛って出来上がりです。
レシピQA
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こんにちは。 糖尿病の私が作って食べても大丈夫ですか？
- 2019年04月04日
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1日に必要な摂取エネルギー（カロリー）量などは、その方の体格や健康状態により個人差が大きいため、かかりつけの医師の方にご確認の上、ご利用いただければと思います。 参考までに、こちらのレシピは１人分の栄養価は、エネルギー214kcal、炭水化物が8.5g、塩分が 0.8 gになります。 主食や副菜との組み合わせ方が大切ですので、アプリ内の「わたしの献立帳」機能をご利用いただき、献立全体を通したエネルギー量などの栄養価をご確認いただくと安心かもしれません。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年04月05日
