冷ご飯で 簡単トマトリゾット
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
291kcal
|
たんぱく質
|
8.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
8.2g
|
炭水化物
|
47.2g
|
|
コレステロール
|
3mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
5.2g
|
カリウム
|
570mg
|
|
カルシウム
|
50mg
|
マグネシウム
|
49mg
|
|
リン
|
149mg
|
鉄
|
1.4mg
|
|
亜鉛
|
1.3mg
|
ビタミンA
|
34µg
|
|
ビタミンE
|
1.5mg
|
ビタミンB1
|
0.18mg
|
|
ビタミンB2
|
0.12mg
|
ビタミンB6
|
0.30mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
86µg
|
|
ビタミンC
|
31mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
|
|---|---|---|
|
冷ご飯( 押麦2割)
|
100 g
|
100.0 g
|
|
ベーコン
|
5 g
|
5.0 g
|
|
大豆水煮
|
15 g
|
15.0 g
|
|
キャベツ
|
40 g
|
1枚 (47 g)
|
|
玉ねぎ
|
20 g
|
1/8個 (21 g)
|
|
エリンギ
|
20 g
|
1/4パック (21 g)
|
|
かぶ
|
25 g
|
1/3個 (27 g)
|
|
干ししいたけ
|
2.5 g
|
1/4枚 (3.1 g)
|
|
にんにく（すりおろし）
|
1.5 g
|
1/3片 (1.6 g)
|
|
オリーブ油
|
小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
|
|
ホールトマト缶
|
60 g
|
1/6カン (60.0 g)
|
|
洋風スープの素
|
小さじ1/3弱 (0.8 g)
|
0.8 g
|
|
黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
|
|
しいたけのもどし汁
|
50 ml
|
50.0 g
|
|
ケチャップ
|
小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
|
|
バジル
|
少々
|
0.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
野菜は一口大に、ベーコンは小さめ角切りにします。しいたけは水で戻し、薄切りにします。
-
2
-
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、１の具、大豆を炒めます。
-
3
-
全体に火が通ったら、ホールトマトを潰しながら入れ、洋風スープの素、黒こしょうも加えます。
-
4
-
しいたけのもどし汁を入れ、沸騰させ、ケチャップを入れます。
-
5
-
冷ご飯を鍋に入れます。あまりかき混ぜず、ほぐすようにします。
-
6
-
バジル振り、出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
291kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
冷やご飯を使うことで忙しい朝でも手軽に作れます。野菜たっぷりで食物繊維が多く摂れ、大豆と共に血糖の上昇を緩やかにします。