かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ

かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
soufflesさんのレシピ
30分以内

秋に旬を迎えるかぼちゃ・さつまいも・紫いもの甘味を、香ばしいごまドレッシングでいただくサラダ。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.2 g
脂質
2.2 g
炭水化物
21.8 g
糖質
17.8 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
464 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
39 mg
リン
82 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
57 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
62 µg
ビタミンE
2.4 mg
飽和脂肪酸
0.28 g
一価不飽和脂肪酸
0.79 g
多価不飽和脂肪酸
0.80 g
エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.2 g
脂質
2.2 g
炭水化物
21.8 g
糖質
17.8 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
464 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
39 mg
リン
82 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
57 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
62 µg
ビタミンE
2.4 mg
飽和脂肪酸
0.28 g
一価不飽和脂肪酸
0.79 g
多価不飽和脂肪酸
0.80 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぼちゃ
    20 g
  • さつま芋
    20 g
  • 紫芋
    20 g
  • ブロッコリー
    25 g
  • ごぼう
    15 g
  • ごまドレッシング
    • すりごま
      小さじ2/3 (2 g)
    • カロリーハーフマヨネーズ
      小さじ3/4 (3 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • レモン汁または酢
      小さじ1/2 (2.5 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (22 g)
  • さつま芋
    1/8本未満 (22 g)
  • 紫芋
    1/8本未満 (22 g)
  • ブロッコリー
    1/8株 (38 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (17 g)
  • ごまドレッシング
    • すりごま
      2.0 g
    • カロリーハーフマヨネーズ
      3.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • レモン汁または酢
      2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃ・さつまいも・紫いもは、2~3cm角に切り、ブロッコリは食べやすい大きさに切り、20分くらい蒸します。
  • 2
    ごぼうはささがきにして、茹でます。
  • 3
    ドレッシングの材料を混ぜておきます。
  • 4
    粗熱がとれたら皿に盛り、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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