かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かぼちゃとさつま芋 紫芋のサラダ
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
秋に旬を迎えるかぼちゃ・さつまいも・紫いもの甘味を、香ばしいごまドレッシングでいただくサラダ。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
21.8
g
糖質
17.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
464
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
82
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.2
g
炭水化物
21.8
g
糖質
17.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
464
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
82
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
62
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.79
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
20 g -
さつま芋
20 g
-
紫芋
20 g
-
ブロッコリー25 g
-
ごぼう15 g
-
ごまドレッシング
-
すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
カロリーハーフマヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
レモン汁または酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
かぼちゃ
1/8個未満 (22 g)
-
さつま芋
1/8本未満 (22 g)
-
紫芋
1/8本未満 (22 g)
-
ブロッコリー1/8株 (38 g)
-
ごぼう1/8本未満 (17 g)
-
ごまドレッシング
-
すりごま2.0 g
-
カロリーハーフマヨネーズ3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
レモン汁または酢2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃ・さつまいも・紫いもは、２～３ｃｍ角に切り、ブロッコリは食べやすい大きさに切り、２０分くらい蒸します。
2
ごぼうはささがきにして、茹でます。
3
ドレッシングの材料を混ぜておきます。
4
粗熱がとれたら皿に盛り、食べる直前にドレッシングをかけて出来上がりです。
