戻り鰹のたたきのタタキ 前菜仕立て 戻り鰹のたたきのタタキ 前菜仕立て

戻り鰹のたたきのタタキ 前菜仕立て

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

戻り鰹のたたきのタタキ 前菜仕立て

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
HaradaKiTNさんのレシピ

おもてなしにもお勧めの一品。戻り鰹は初鰹に比べて脂質が高く、動脈硬化予防に役立つ多価不飽和脂肪酸が豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
66 kcal
たんぱく質
10.4 g
脂質
2.5 g
炭水化物
1.4 g
糖質
1.2 g
コレステロール
23 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
186 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
18 mg
リン
112 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
3.6 µg
エネルギー
66 kcal
たんぱく質
10.4 g
脂質
2.5 g
炭水化物
1.4 g
糖質
1.2 g
コレステロール
23 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
186 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
18 mg
リン
112 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
8 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
3.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鰹のたたき
  • 玉ねぎ
  • 万能ねぎ(小口切り)
  • 調味料
    • おろししょうが
    • 出汁醤油
    • ポン酢
  • 鰹のたたき
  • 玉ねぎ
  • 万能ねぎ(小口切り)
  • 調味料
    • おろししょうが
    • 出汁醤油
    • ポン酢

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鰹のたたきは小刻みに切ります。ぐちゃぐちゃにはせずスッスと切り目を入れて。

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