ご質問ありがとうございます。 「嚥下」状態は個人差が大きく、「嚥下が困難な高齢の方でも召し上がっていただけます」と明確にお答えすることができません。 ただ「具のない茶碗蒸し」や「ゼリー」などが食べられる様でしたら、こちらのレシピはお召し上がりいただくことが可能です。 また、お茶などの飲み物に「とろみ」が必要な方は、プリンの表面に出る水分を取り除き、お召し上がりいただくようお願いいたします。