なすと油揚げのお味噌汁 なすと油揚げのお味噌汁

なすと油揚げのお味噌汁

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

なすと油揚げのお味噌汁

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
BUNNYMOMさんのレシピ

ごま油の風味が広がるコクのあるお味噌汁。ジューシーな油揚げとやわらかいなすの食感を味わいます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
3.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
96 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
17 mg
リン
38 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
49 kcal
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.1 g
炭水化物
3.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
96 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
17 mg
リン
38 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    30 g
  • 油揚げ
    5 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 130 ml
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.5 g
  • なす
    1/2本 (33 g)
  • 油揚げ
    5.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 130.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • みそ
    6.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは半月切りにし、水にさらしてアク抜きします。
  • 2
    なすの水けを除きます。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、5mm幅の細切りにしたら半分に切ります。
  • 3
    鍋にごま油を熱し、なすを炒め、しんなりとしたら水を加えます。
  • 4
    3が沸騰したら火を弱め、和風だしの素、油揚げ、みそを溶き入れます。
  • 5
    椀に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。