野菜たっぷり 中華丼
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
野菜たっぷり 中華丼
- エネルギー 367 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
たっぷりの野菜ときのこが食べられる一品。シャキッとした野菜の食感を楽しむためには、炒める順番がポイントです。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
367
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
8.9
g
炭水化物
57.3
g
糖質
51.5
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
40
mg
リン
235
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
367
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
8.9
g
炭水化物
57.3
g
糖質
51.5
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
40
mg
リン
235
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯(押し麦3割)140 g
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豚もも肉60 g
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なると10 g
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白菜
3/4枚(70 g) -
しいたけ1.5枚(20 g)
-
にんじん1/8本(15 g)
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ピーマン1/3個(10 g)
-
ごま油小さじ1/2(2 g)
-
A
-
酒小さじ1(5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
【あんかけ用】
-
水70 ml(70 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2弱(1.2 g)
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塩0.5 g
-
こしょう少々
-
片栗粉小さじ2/3(2 g)
-
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量(調理量)を表示しています。
作り方
1
にんじんはいちょう切り、しいたけは細切り、白菜、ピーマン、なるとは食べやすい大きさに切り、白菜は茎と葉に分けます。
2
ボウルにあんかけ用の材料を入れてよく混ぜ合わせます。豚肉は1cm幅に切り、Aを揉み込みます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらにんじん、白菜の茎を加えて2分ほど炒めます。
加熱時間は2人分の目安です。
4
しんなりしてきたらしいたけ、ピーマンを加えて2分ほど炒め、さらに白菜の葉、なるとを加えて軽く炒め合わせます。
5
全体に油がまわったら、2のあんかけ用をもう一度混ぜ直してから加えて、とろみがつくまで1分ほど炒めます。
6
器に麦ご飯を盛り、5をのせてたら出来上がりです。
7
このレシピは、より作りやすくなるように一部内容を見直しました。(2026年1月)
レシピQA
-
材料と作り方に鶏もも肉と書かれていますが、豚モモ肉が正しいレシピでいいのでしょうか?
- 2026年01月09日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。こちらのレシピは、豚もも肉を使用する内容が正しいレシピとなります。表記に誤りがあり、分かりにくくなっており申し訳ありませんでした。現在は表記を修正しておりますので、ご確認いただけますと幸いです。 なお、このご質問に関しましては、回答をご覧いただいた後しばらくすると「このご質問には回答できません」と表示が切り替わります。引き続きお気づきの点などございましたら、お知らせください。
- おいしい健康管理栄養士
- 2026年01月09日
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