甘さ控えめ ヘルシー豆乳杏仁
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
甘さ控えめ ヘルシー豆乳杏仁
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
豆乳で作る杏仁豆腐。牛乳で作るよりもすっきりした味わいと、つるんとした食感が特徴です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
9.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
159
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
20
mg
リン
40
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
3.8
g
炭水化物
9.9
g
糖質
9.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
159
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
20
mg
リン
40
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
無調整豆乳80 ml
-
グラニュー糖大さじ1/2 (6 g)
-
杏仁パウダー小さじ1/6強 (4 g)
-
板ゼラチン小さじ2/3 (2 g)
-
クコの実0.5 g
-
無調整豆乳80.0 g
-
グラニュー糖6.0 g
-
杏仁パウダー4.0 g
-
板ゼラチン2.0 g
-
クコの実0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
板ゼラチンは水（分量外）で戻します。
2
鍋に豆乳、砂糖、杏仁パウダーを入れ、焦がさないように弱火で砂糖を煮溶かします。
3
砂糖が溶けたら、1のゼラチンの水けをきって加えて、煮溶かします。
4
3を四角いバットや容器などに移し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固めます。
5
仕上げに水で戻したくこの実をあしらいます。
