ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ご飯がすすむ 厚揚げと豚ひき肉炒め
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
厚揚げとひき肉を炒めるだけのスピード料理。ピリっと辛い豆板醤で味を引き締めます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
14.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
238
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
40
mg
リン
147
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.93
g
一価不飽和脂肪酸
5.31
g
多価不飽和脂肪酸
3.58
g
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
14.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
238
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
40
mg
リン
147
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.93
g
一価不飽和脂肪酸
5.31
g
多価不飽和脂肪酸
3.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ50 g
-
豚ひき肉50 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
A
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
厚揚げ50.0 g
-
豚ひき肉50.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
A
-
酢7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
豆板醤1.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。Aと水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜ合わせておきます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉炒めます。色が変わったら、厚揚げとAを加えて２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
調味料が全体に馴染んだら、一度火を消し、水溶き片栗粉を加えます。再び中火にかけ、全体に大きく混ぜます。
水溶き片栗粉は加える直前にしっかりと混ぜましょう。
4
とろみがついたら火を消します。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
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