豆腐とわかめの和風ミルクスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆腐とわかめの和風ミルクスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
美味しくカルシウムが摂れるアイディアレシピ。大豆に含まれるタンパク質に、血中コレステロールを下げる働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
383
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
52
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
125
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
383
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
52
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
125
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ワカメ（乾燥）1 g
-
豆腐（絹）50 g
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
牛乳150 ml
-
和風顆粒だし小さじ1/3 (1 g)
-
白味噌小さじ1 (6 g)
-
塩0.1 g
-
黒胡椒少々
-
ワカメ（乾燥）1.0 g
-
豆腐（絹）1/6丁 (50.0 g)
-
バター1.0 g
-
牛乳150.0 g
-
和風顆粒だし1.0 g
-
白味噌6.0 g
-
塩0.1 g
-
黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ワカメは戻しておきます。豆腐はサイコロ状に切っておきます。
2
鍋でバターを熱し、１のワカメを炒めます。バターの香りがたちワカメがチリチリとしてきたら、牛乳と和風顆粒だしを加えます。
3
沸騰する直前に白味噌を溶き入れて火を止め、塩で味を調えます。
4
器にとり黒こしょうをかけて出来上がりです。
