豆腐とわかめの和風ミルクスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆腐とわかめの和風ミルクスープ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
美味しくカルシウムが摂れるアイディアレシピ。大豆に含まれるタンパク質に、血中コレステロールを下げる働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
383
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
52
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
125
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
8.5
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
383
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
52
mg
リン
188
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
125
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
4.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ワカメ（乾燥）1 g
-
豆腐（絹）50 g
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
牛乳150 ml
-
和風顆粒だし小さじ1/3 (1 g)
-
白味噌小さじ1 (6 g)
-
塩0.1 g
-
黒胡椒少々
-
ワカメ（乾燥）1.0 g
-
豆腐（絹）1/6丁 (50.0 g)
-
バター1.0 g
-
牛乳150.0 g
-
和風顆粒だし1.0 g
-
白味噌6.0 g
-
塩0.1 g
-
黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ワカメは戻しておきます。豆腐はサイコロ状に切っておきます。
2
鍋でバターを熱し、１のワカメを炒めます。バターの香りがたちワカメがチリチリとしてきたら、牛乳と和風顆粒だしを加えます。
3
沸騰する直前に白味噌を溶き入れて火を止め、塩で味を調えます。
4
器にとり黒こしょうをかけて出来上がりです。
