あったかおでん
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
あったかおでん
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
大根に含まれるカリウムの血圧低下作用とがんもどきに含まれるたんぱく質。相乗効果で高血圧予防が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.9
g
炭水化物
9.8
g
糖質
6.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
423
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
52
mg
リン
84
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.9
g
炭水化物
9.8
g
糖質
6.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
423
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
52
mg
リン
84
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
50 g -
こんにゃく25 g
-
がんもどき20 g
-
ごぼう
20 g
-
小松菜20 g
-
水200 ml
-
利尻昆布（素干し）2 g
-
調味料
-
淡口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
☆からし小さじ1/6 (1 g)
-
-
大根
2cm (59 g)
-
こんにゃく1/8枚未満 (25.0 g)
-
がんもどき20.0 g
-
ごぼう
1/8本 (22 g)
-
小松菜1/8束未満 (24 g)
-
水200.0 g
-
利尻昆布（素干し）2.0 g
-
調味料
-
淡口醤油3.0 g
-
みりん3.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
☆からし1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は半月切り、こんにゃくは隠し包丁を入れ、食べやすい大きさに切り、下茹でをする。
2
ごぼうは大きめの斜めスライスにし、下茹でをする。小松菜は根元を切り、３～４㎝のざく切りにする。
3
利尻昆布（素干し）をふき、３～４㎝に切る。
4
鍋に水と３（利尻昆布）を入れて加熱し、調味料を加えて小松菜以外の具材を入れ、弱火でコトコトと煮る。
5
具材に味が染み込んだら、小松菜を入れ、しんなりしたら火を止め、器に盛り、からしを添える。
