鶏の竜田揚げ甘だれがけ 鶏の竜田揚げ甘だれがけ

鶏の竜田揚げ甘だれがけ

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

鶏の竜田揚げ甘だれがけ

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ひよこ食堂。さんのレシピ

サクッとジューシー!甘だれと好相性。鶏肉のタンパク質には、体内で合成できない必須アミノ酸がバランス良く含まれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
たんぱく質
10.7 g
脂質
11.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
6.3 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
258 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
20 mg
リン
119 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
178 kcal
たんぱく質
10.7 g
脂質
11.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
6.3 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
258 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
20 mg
リン
119 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
26 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉
    60 g
  • 鶏肉用
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • しょうがの絞り汁
      1 g
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
  • 甘だれ用
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • みりん
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • 和風顆粒だし
      0.2 g
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • A片栗粉
      0.3 g
    • A水
      小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • キャベツ(せん切り)
      30 g
    • きゅうり(輪切り)
      3 g
  • 鶏もも肉
    60.0 g
  • 鶏肉用
    • 2.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • しょうがの絞り汁
      1/8片未満 (1.3 g)
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
  • 甘だれ用
    • 10.0 g
    • みりん
      2.5 g
    • しょうゆ
      2.5 g
    • 和風顆粒だし
      0.2 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • A片栗粉
      0.3 g
    • A水
      1.5 g
    • キャベツ(せん切り)
      2/3枚 (35 g)
    • きゅうり(輪切り)
      1/8本未満 (3.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも肉は、余分な脂肪を切り落とし、半分に切ります。
  • 2
    ポリ袋に 1・酒・醤油・生姜の絞り汁 を入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩おきます。
  • 3
    2は余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶしてこんがりと揚げます。
  • 4
    鍋に 水・みりん・醤油・だしの素・砂糖 を入れひと煮立ちさせ、Aの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  • 5
    3は、食べやすい大きさに切り、4をかけて完成です。
  • 6
    キャベツと胡瓜を添えます。

  • レシピQA

    これに合う献立

    • 2020年11月15日

    ご質問ありがとうございます。 秋においしいきのこやいも類、これからの時期が旬の青菜を合わせてみてはいかがでしょうか? 竜田揚げが甘味のある味付けなので、酸味のあるお酢やレモンを使ったサラダ、うま味のある塩昆布やごまを効かせたあえ物、風味豊かなみそ汁やお吸い物などもよく合うかと思います。 またレシピ検索や献立作成の際に「食事基準に合う」という機能をご利用いただくと、『献立』に入るレシピのみが提案されるようになります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年11月16日

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