このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
18.3
g
糖質
16.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
301
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
29
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
18.3
g
糖質
16.5
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
301
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
29
mg
リン
68
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも50 g
-
油揚げ5 g
-
だし汁130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）0.5 g
-
さつまいも51 g
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
だし汁130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま１cm厚の輪切りにします。水に10分ほどさらし、水けを除きます。
2
油揚げをざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。粗熱が取れたら短冊切りにします。
3
鍋にだし汁とさつまいも、油揚げを入れて蓋をします。弱火で10分ほど煮て、さつまいもがやわらかくなったら火を消します。
4
みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め直します。器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
