大根としめじのみそ汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大根としめじのみそ汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
野菜ときのこの旨みがほっとする美味しさの定番お味噌汁です。油揚げは熱湯をかけ油抜きをすると、あっさりとした味わいに。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
242
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
27
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
242
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
27
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
30 g -
しめじ15 g
-
油揚げ8 g
-
だし汁130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
大根
1cm (35 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
油揚げ1/3枚 (8.0 g)
-
だし汁130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は皮をむき短冊切りにします。しめじは小房に分け、油揚げは短冊切りにします。
2
鍋に１とだし汁を入れ、大根がやわらかくなるまで弱火で煮ます。
3
火を止め、みそを溶き入れたら器に注ぎ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
