大根としめじのみそ汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大根としめじのみそ汁
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
野菜ときのこの旨みがほっとする美味しさの定番お味噌汁です。油揚げは熱湯をかけ油抜きをすると、あっさりとした味わいに。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
242
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
27
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
242
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
27
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1951
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根30 g
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しめじ15 g
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油揚げ8 g
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だし汁130 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
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小ねぎ（小口切り）2 g
-
大根1cm (35 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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油揚げ1/3枚 (8.0 g)
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だし汁130.0 g
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は皮をむき短冊切りにします。しめじは小房に分け、油揚げは短冊切りにします。
2
鍋に１とだし汁を入れ、大根がやわらかくなるまで弱火で煮ます。
3
火を止め、みそを溶き入れたら器に注ぎ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
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