豚肉と舞茸のガーリック味噌炒め
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚肉と舞茸のガーリック味噌炒め
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
こくのある味付けで、ご飯がすすむ一品。肉にきのこや野菜を組み合わせてボリューム感もあります。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
8.5
g
炭水化物
10.2
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
484
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
32
mg
リン
215
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
8.5
g
炭水化物
10.2
g
糖質
7.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
484
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
32
mg
リン
215
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.81
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
3.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）80 g
-
まいたけ50 g
-
にんじん
15 g -
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ｂみそ小さじ1強 (7 g)
-
Ｂみりん小さじ1強 (7 g)
-
Ｂにんにく（すりおろし）1.5 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）80.0 g
-
まいたけ2/3パック (56 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａ片栗粉1.5 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
Ｂみそ7.0 g
-
Ｂみりん7.0 g
-
Ｂにんにく（すりおろし）1/3片 (1.6 g)
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まいたけは手でほぐし、にんじんは短冊切りにします。豚肉にＡをもみ込み、下味をつけます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、まいたけとにんじんをあまり触らないように焼き目をつけながら焼きます。
3
焼き色がついたら、豚肉を加えて炒めます。
4
豚肉に火が通ったら混ぜ合わせたＢを加え、全体にからめながら１〜２分ほど炒めます。ごま油を回し入れて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
