さつまいもかぼちゃきのこのストロガノフ さつまいもかぼちゃきのこのストロガノフ

さつまいもかぼちゃきのこのストロガノフ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

さつまいもかぼちゃきのこのストロガノフ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぽっぽぺぺさんのレシピ

肉を加えず、野菜と芋、きのこで作るロシア料理風煮込みレシピ。食物繊維が豊富で、便秘解消におすすめです。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
18.7 g
糖質
15.7 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
443 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
24 mg
リン
100 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
91 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
110 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
18.7 g
糖質
15.7 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
443 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
24 mg
リン
100 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
91 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    20 g
  • かぼちゃ
    20 g
  • しめじ
    20 g
  • エリンギ
    10 g
  • しいたけ
    10 g
  • たまねぎ
    20 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • A ケチャップ
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • A ソース
    小さじ1/2 (3 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A 砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A 赤ワイン(酒)
    小さじ1/6強 (1 g)
  • A インスタントコーヒー
    0.2 g
  • 牛乳
    大さじ2 (30 g)
  • コンソメキューブ
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • プレーンヨーグルト
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • さつまいも
    1/8本未満 (22 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (22 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • たまねぎ
    1/8個 (21 g)
  • バター
    2.0 g
  • A ケチャップ
    2.5 g
  • A ソース
    3.0 g
  • A しょうゆ
    3.0 g
  • A 砂糖
    0.5 g
  • A 赤ワイン(酒)
    1.0 g
  • A インスタントコーヒー
    0.2 g
  • 牛乳
    30.0 g
  • コンソメキューブ
    0.5 g
  • プレーンヨーグルト
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもとかぼちゃを食べやすい大きさに切り、レンジで加熱します(700w2分程)。※加熱時間は6人分の目安です
  • 2
    しめじは小房に分け、しいたけとエリンギは食べやすい大きさに切る(きのこはお好みのものを使用してください)。
  • 3
    たまねぎは1センチ幅くらいにざく切りにします。
  • 4
    フライパンにバターを熱し、たまねぎが軽く色づくくらいに炒めます。
  • 5
    レンチンした1と2を加え炒めます。
  • 6
    きのこがしんなりしてきたらAの調味料を加え混ぜ合わせます。
  • 7
    混ざったら牛乳とコンソメを加え、煮立ったら蓋をして弱めの中火で3~4分煮ます。
  • 8
    蓋を取ってヨーグルトを加え更に2分程煮たら完成です。


  • このレシピに使われている食材について