生鮭ときのこのトマト煮
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
生鮭ときのこのトマト煮
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
フライパン一つで、蓋をして10煮込むだけのお手軽レシピ。トマトの鮮やかな赤色が食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
7.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
711
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
46
mg
リン
268
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.73
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
21.0
g
脂質
7.7
g
炭水化物
13.8
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
711
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
46
mg
リン
268
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.73
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
3.0
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
4.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生鮭
80 g -
塩（下味用）0.3 g
-
こしょう（下味用）少々
-
小麦粉適量
-
オリーブ油（鮭用）小さじ1/2 (2 g)
-
玉ねぎ30 g
-
しめじ15 g
-
しいたけ
15 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油（野菜用）小さじ1/2 (2 g)
-
トマトソース缶80 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
生鮭
80.0 g
-
塩（下味用）0.3 g
-
こしょう（下味用）0.0 g
-
小麦粉適量
-
オリーブ油（鮭用）2.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油（野菜用）2.0 g
-
トマトソース缶80.0 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生鮭の皮をとって、一口大に切り、塩、こしょうをして、小麦粉をまぶします。
2
にんにくはみじん切り、玉ねぎとしいたけは薄くスライスし、しめじは小房に分けます。
3
フライパンにオリーブ油（鮭用）を熱し、中火で１を両面焼いて取り出します。
4
同じフライパンにオリーブ油（野菜用）とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎ、きのこを加え、しんなりするまで炒めます。
5
４にトマトソース缶とコンソメを入れ、中火で5分、鮭を加えてさらに5分煮込み、最後に塩、こしょうを加えて完成です。
