パンプキンポタージュ

パンプキンポタージュ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

抗酸化作用のある栄養素であるビタミンA、C、Eが豊富に含まれるスープ!体内の脂質酸化を防止し、若々しい身体作りに◎!

栄養価(1人分)

カルシウム
92mg
マグネシウム
26mg
リン
102mg
0.4mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
258µg
ビタミンE
3.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
36µg
ビタミンC
32mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

かぼちゃ
70 g
1/8個未満 (78 g)
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
70 ml
70.0 g
牛乳
70 ml
70.0 g
0.6 g
0.6 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃは皮ごとレンジ加熱し、柔らかくした後、皮を切り一口大に切ります。

2

玉ねぎは薄切りにし、水と玉ねぎ、1を鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。

3

2をミキサーにかけます。

4

3を鍋に戻し、牛乳を加えて温めたら塩で味を整えます。器に持って出来上がりです。

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