大根とカニカマのサラダ
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
大根とカニカマのサラダ
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
大根のシャキッとした食感を楽しむために、繊維に沿って切るのがポイント。かにかまぼこと貝割れ菜の彩りもきれいなサラダです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
174
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
10
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
174
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
10
mg
リン
22
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.58
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
70 g -
塩0.3 g
-
貝割れ菜4 g
-
かに風味かまぼこ10 g
-
Aごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A塩0.5 g
-
A粗びき黒こしょう少々
-
大根
2.5cm (82 g)
-
塩0.3 g
-
貝割れ菜1/8パック未満 (4.0 g)
-
かに風味かまぼこ2/3本 (10.0 g)
-
Aごま油1.5 g
-
A塩0.5 g
-
A粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は繊維に沿って幅１cm、長さ４cmの短冊切りにし、ボウルに入れます。
2
１に塩（分量外）を振り10分ほどおいたら、流水で洗いしっかりと水けを絞ります。
3
貝割れ菜は根元を切り、かに風味かまぼこは軽くほぐします。
4
別のボウルにAを合わせ、大根と２を加えしっかりとあえたら出来上がりです。
