大根とカニカマのサラダ

大根とカニカマのサラダ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

大根のシャキッとした食感を楽しむために、繊維に沿って切るのがポイント。かにかまぼこと貝割れ菜の彩りもきれいなサラダです。

栄養価(1人分)

カルシウム
31mg
マグネシウム
10mg
リン
22mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
9µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
27µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

大根 旬
70 g
2.5cm (82 g)
0.3 g
0.3 g
貝割れ菜
4 g
1/8パック未満 (4.0 g)
かに風味かまぼこ
10 g
2/3本 (10.0 g)
Aごま油
小さじ1/3強 (1.5 g)
1.5 g
A塩
0.5 g
0.5 g
A粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
250

大根は繊維に沿って幅1cm、長さ4cmの短冊切りにし、ボウルに入れます。

2
87441

1に塩(分量外)を振り10分ほどおいたら、流水で洗いしっかりと水けを絞ります。

3

貝割れ菜は根元を切り、かに風味かまぼこは軽くほぐします。

4
253

別のボウルにAを合わせ、大根と2を加えしっかりとあえたら出来上がりです。

最近見たレシピ