冬野菜のカレー鍋 by miyuki12 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康 - 糖尿病

冬野菜のカレー鍋

冬野菜のカレー鍋

冬野菜のカレー鍋

エネルギー 233 kcal
食塩相当量 2.0 g

冬野菜のカレー鍋

エネルギー 233 kcal
食塩相当量 2.0 g

miyuki12さんのレシピ

30分以内

とろみが美味しい、旨味たっぷり鍋！身体を温める生姜や冬野菜がたっぷり！腸内環境を整える食物繊維が１日分の1/3摂取可能！

脂質カット
塩分カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）尿酸値が高い（痛風）糖尿病（2型）脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）尿酸値が高い（痛風）糖尿病（2型）脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

233 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

20.1 g

脂質

6.1 g

炭水化物

26.0 g

糖質

19.7 g

食物繊維

6.3 g

水溶性食物繊維

1.3 g

不溶性食物繊維

4.9 g

カリウム

865 mg

カルシウム

113 mg

マグネシウム

72 mg

リン

271 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

144 µg

コレステロール

51 mg

ビタミンB1

0.23 mg

ビタミンB2

0.24 mg

ビタミンC

35 mg

ビタミンB6

0.52 mg

ビタミンB12

0.7 µg

葉酸

148 µg

ビタミンA

120 µg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンK

63 µg

ビタミンE

1.2 mg

飽和脂肪酸

1.54 g

一価不飽和脂肪酸

2.30 g

多価不飽和脂肪酸

1.25 g

エネルギー

233 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

20.1 g

脂質

6.1 g

炭水化物

26.0 g

糖質

19.7 g

食物繊維

6.3 g

水溶性食物繊維

1.3 g

不溶性食物繊維

4.9 g

カリウム

865 mg

カルシウム

113 mg

マグネシウム

72 mg

リン

271 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

2.0 mg

ヨウ素

144 µg

コレステロール

51 mg

ビタミンB1

0.23 mg

ビタミンB2

0.24 mg

ビタミンC

35 mg

ビタミンB6

0.52 mg

ビタミンB12

0.7 µg

葉酸

148 µg

ビタミンA

120 µg

ビタミンD

0.6 µg

ビタミンK

63 µg

ビタミンE

1.2 mg

飽和脂肪酸

1.54 g

一価不飽和脂肪酸

2.30 g

多価不飽和脂肪酸

1.25 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

＜つゆ＞
- A めんつゆ(3倍希釈）
  
  小さじ2と1/2強 (18 g)
- A 水
  
  200 ml
- A カレー粉
  
  小さじ1/2 (1 g)
- 水溶き片栗粉
  
  小さじ1弱 (5 g)
- 酒かす（好みで）
  
  大さじ1強 (20 g)
＜具材＞
- 白菜
  
  80 g
- 長ねぎ
  
  40 g
- れんこん
  
  25 g
- ごぼう
  
  20 g
- にんじん
  
  15 g
- しめじ
  
  15 g
- たら
  
  40 g
- 鶏もも肉（皮なし）
  
  30 g
- 豆腐
  
  30 g

＜つゆ＞
- A めんつゆ(3倍希釈）
  
  18.0 g
- A 水
  
  200.0 g
- A カレー粉
  
  1.0 g
- 水溶き片栗粉
  
  5.0 g
- 酒かす（好みで）
  
  20.0 g
＜具材＞
- 白菜
  
  3/4枚 (85 g)
- 長ねぎ
  
  1/2本 (67 g)
- れんこん
  
  31 g
- ごぼう
  
  1/8本 (22 g)
- にんじん
  
  1/8本 (17 g)
- しめじ
  
  1/6パック (17 g)
- たら
  
  40.0 g
- 鶏もも肉（皮なし）
  
  30.0 g
- 豆腐
  
  1/8丁 (30.0 g)

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

材料は食べやすい大きさに切る。

2

鍋にAを入れて、煮立てる。

3

２に煮え難いものから順に入れて煮ていく。アクが出たら取り除く。

4

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら出来上がり。※酒かすを入れる時は、水溶き片栗粉を加える前に汁で溶いて加える。

このレシピに使われている食材について