具材いろいろ★トリプルオープンマフィン

具材いろいろ★トリプルオープンマフィン

管理栄養士のおすすめコメント

『挟む』ではなく『のせる』マフィン。全粒粉入りマフィンにすることで不足しがちな食物繊維を摂取することができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
128mg
マグネシウム
63mg
リン
157mg
1.6mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
102µg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
81µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

イングリッシュマフィン(全粒粉)
83 g
1.5個 (83.0 g)
無塩バター
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
■ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス
 
 
ベーコン
10 g
10.0 g
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
アスパラガス
20 g
1本 (25 g)
ケチャップ
小さじ1 (5 g)
5.0 g
■ひじきサラダ
 
 
ひじき(乾)
5 g
5.0 g
人参旬
5 g
1/8本未満 (5.6 g)
ひよこまめ(ゆで)
10 g
10.0 g
カロリーハーフマヨネーズ
小さじ1と1/4 (5 g)
5.0 g
■バジル
 
 
パルメザンチーズ
小さじ1/2 (1 g)
1.0 g
トマトソース
小さじ1 (5 g)
5.0 g
バジル
1 g
1.3 g
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
■飾り
 
 
黄ミニトマト
5 g
1/2個 (5.1 g)
ラディッシュ
2 g
1/6個 (2.7 g)
バジル
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

イングリッシュマフィン(全粒粉)を半分に割る。

2

【ベーコン&玉ねぎ&アスパラガス】千切りにした玉ねぎを下茹でし、長さ3~4㎝に切ったアスパラガスをのせる。

3

イングリッシュマフィン(全粒粉)に無塩バターを塗り、ベーコン・玉ねぎ・アスパラガスをのせ、ケチャップをかけて焼く。

4

【ひじきサラダ】ひじき(乾)は水で戻し、人参は千切り後下茹でをする。

5

ひじき(乾)、人参、ひよこまめ(ゆで)を合わせ、カロリーハーフマヨネーズで和える。

6

焼いたイングリッシュマフィン(全粒粉)に5のひじきサラダをのせる。

7

【トマトバジル】イングリッシュマフィン(全粒粉)にトマトソースを塗る。

8

パルメザンチーズとオリーブ油をかけてバジルをのせ、オーブンで焼く。

最近見たレシピ