切り干し大根と長ねぎのぬた和え 切り干し大根と長ねぎのぬた和え

切り干し大根と長ねぎのぬた和え

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

切り干し大根と長ねぎのぬた和え

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
サンパチさんのレシピ

コリコリとした歯ごたえが楽しい、箸休めやおつまみにもなる一品。切り干し大根は食物繊維の他にカルシウムや鉄分も豊富です。
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このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.6 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
260 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
18 mg
リン
33 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
63 kcal
たんぱく質
2.0 g
脂質
1.6 g
炭水化物
10.7 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
260 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
18 mg
リン
33 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    5 g
  • 長ねぎ
    25 g
  • Aみそ
    大さじ1/2 (9 g)
  • A酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 切り干し大根
    5.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • Aみそ
    9.0 g
  • A酢
    2.5 g
  • A砂糖
    3.0 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは斜め薄切りにし、耐熱容器に切り干し大根と一緒に入れ、ひたひたになるまで水を入れます。
  • 2
    電子レンジ(600W)で3分加熱します。※加熱時間は2人分の目安
  • 3
    2をざるにあけ、冷水に浸し、ねぎのぬめりを取ります。水けを絞ったら、混ぜ合わせたAとあえて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について