野菜たっぷり餃子 野菜たっぷり餃子

野菜たっぷり餃子

  • エネルギー 525 kcal
  • 食塩相当量 4.0 g

野菜たっぷり餃子

  • エネルギー 525 kcal
  • 食塩相当量 4.0 g

野菜のシャキシャキ感が美味しい!食物繊維が1日分の30%摂れ、腸内環境を整えます。ビタミンCも豊富で、抗酸化効果も◎!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
525 kcal
たんぱく質
21.1 g
脂質
24.0 g
炭水化物
53.0 g
糖質
47.2 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
4.0 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
857 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
90 mg
リン
274 mg
2.4 mg
亜鉛
2.6 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
64 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
525 kcal
たんぱく質
21.1 g
脂質
24.0 g
炭水化物
53.0 g
糖質
47.2 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
4.0 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
857 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
90 mg
リン
274 mg
2.4 mg
亜鉛
2.6 mg
ビタミンA
35 µg
ビタミンE
2.9 mg
ビタミンB1
0.28 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
64 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    85 g
  • 椎茸
    15 g
  • たけのこ水煮
    25 g
  • れんこん
    50 g
  • 大葉
    1.5 g
  • 松の実
    大さじ1強 (10 g)
  • クコの実
    3 g
  • おろししょうが
    2 g
  • 鶏ひき肉
    50 g
  • オイスターソース
    小さじ1と2/3強 (9 g)
  • ごま油
    大さじ1/2 (6 g)
  • 醤油
    大さじ1/2 (9 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 小さじ1/4 (1.5 g)
  • こしょう
    少々
  • 市販の餃子の皮
    60 g
  • 小さじ1 (4 g)
  • キャベツ
    2枚 (100 g)
  • 椎茸
    1枚 (19 g)
  • たけのこ水煮
    25.0 g
  • れんこん
    63 g
  • 大葉
    3枚 (1.5 g)
  • 松の実
    10.0 g
  • クコの実
    3.0 g
  • おろししょうが
    2.0 g
  • 鶏ひき肉
    50.0 g
  • オイスターソース
    9.0 g
  • ごま油
    6.0 g
  • 醤油
    9.0 g
  • 7.5 g
  • 1.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 市販の餃子の皮
    10枚 (60.0 g)
  • 4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツを1枚づつゆで水気を絞り微塵切りにする。石突きを切り取った椎茸、竹の子の水煮、れんこん、大葉もみじん切りにする。
  • 2
    松の実は軽く砕き、クコの実は水でふやかした後みじん切りにする。
  • 3
    ボウルに鶏ひき肉と塩・こしょうを入れてよく混ぜ、続いておろししょうが、他の調味料を入れる。
  • 4
    なじんだら残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 5
    手順4で調理したものを皮で包み、油をしいたフライパンで焼く。


  • このレシピに使われている食材について