野菜たっぷり餃子
- エネルギー 506 kcal
- 食塩相当量 4.0 g
野菜たっぷり餃子
- エネルギー 506 kcal
- 食塩相当量 4.0 g
45分以内
野菜のシャキシャキ感が美味しい！食物繊維が１日分の30%摂れ、腸内環境を整えます。ビタミンCも豊富で、抗酸化効果も◎！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
506
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
24.1
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
892
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
92
mg
リン
279
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
99
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
3.73
g
一価不飽和脂肪酸
8.42
g
多価不飽和脂肪酸
9.67
g
エネルギー
506
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
24.1
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.2
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.7
g
カリウム
892
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
92
mg
リン
279
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
99
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
3.73
g
一価不飽和脂肪酸
8.42
g
多価不飽和脂肪酸
9.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ85 g
-
椎茸
15 g -
たけのこ水煮25 g
-
れんこん
50 g
-
大葉1.5 g
-
松の実大さじ1強 (10 g)
-
クコの実3 g
-
おろししょうが2 g
-
鶏ひき肉50 g
-
オイスターソース大さじ1/2 (9 g)
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
醤油大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
市販の餃子の皮60 g
-
油小さじ1 (4 g)
-
キャベツ2枚 (100 g)
-
椎茸
1枚 (19 g)
-
たけのこ水煮25.0 g
-
れんこん
63 g
-
大葉3枚 (1.5 g)
-
松の実10.0 g
-
クコの実3.0 g
-
おろししょうが2.0 g
-
鶏ひき肉50.0 g
-
オイスターソース9.0 g
-
ごま油6.0 g
-
醤油9.0 g
-
酒7.5 g
-
塩1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
市販の餃子の皮10枚 (60.0 g)
-
油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツを１枚づつゆで水気を絞り微塵切りにする。石突きを切り取った椎茸、竹の子の水煮、れんこん、大葉もみじん切りにする。
2
松の実は軽く砕き、クコの実は水でふやかした後みじん切りにする。
3
ボウルに鶏ひき肉と塩・こしょうを入れてよく混ぜ、続いておろししょうが、他の調味料を入れる。
4
なじんだら残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
5
手順４で調理したものを皮で包み、油をしいたフライパンで焼く。
