小松菜と油揚げの煮浸し
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
小松菜と油揚げの煮浸し
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
だし汁を使った減塩の味。ジューシーな油揚げが食物繊維豊富な小松菜をひきたて、箸がすすみます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
633
mg
カルシウム
215
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
134
µg
ビタミンA
312
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
254
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
633
mg
カルシウム
215
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
134
µg
ビタミンA
312
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
254
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜120 g
-
油揚げ3 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）大さじ2 (30 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
小松菜1/2束 (140 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）30.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cmの長さに切り、軸と葉先を分けておきます。
2
油揚げに熱湯をかけ油抜きし、水けを除いたら、５mm幅に切ります。
3
鍋にＡを入れて煮立て、油揚げ、小松菜の軸を加えてさっと煮ます。
4
葉を加え、一煮立ちしたら火を止めます。そのままおき、味をなじませたら出来上がりです。
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