このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
633
mg
カルシウム
215
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
134
µg
ビタミンA
312
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
254
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
633
mg
カルシウム
215
mg
マグネシウム
22
mg
リン
74
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
452
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
134
µg
ビタミンA
312
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
254
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜120 g
-
油揚げ3 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）大さじ2 (30 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
小松菜1/2束 (140 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）30.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cmの長さに切り、軸と葉先を分けておきます。
2
油揚げに熱湯をかけ油抜きし、水けを除いたら、５mm幅に切ります。
3
鍋にＡを入れて煮立て、油揚げ、小松菜の軸を加えてさっと煮ます。
4
葉を加え、一煮立ちしたら火を止めます。そのままおき、味をなじませたら出来上がりです。
