このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
20.7
g
糖質
18.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
591
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
100
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1510
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
20.7
g
糖質
18.2
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
591
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
100
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1510
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん餅
-
れんこん100 g
-
片栗粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
だし汁100 ml
-
うす口しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
大根おろし30 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
-
れんこん餅
-
れんこん130 g
-
片栗粉4.0 g
-
油2.0 g
-
だし汁100.0 g
-
うす口しょうゆ4.0 g
-
大根おろし1cm (35 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんはすりおろし、軽く水けをきりボウルに入れます。片栗粉を加え一口大に丸めます。
2
フライパンに油をひき、れんこん餅を両面にこんがりと焼き目がつくまで中火で焼きます。
3
だし汁にうす口しょうゆを加え、れんこん餅をそっと入れたら火をつけます。崩れないように気をつけながら中火で煮ます。
4
れんこん餅が浮いてきたら、大根おろしを加えひと煮立ちさせます。器に盛り小ねぎを散らして出来上がりです。
