えのきと卵のふわとろ中華スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
えのきと卵のふわとろ中華スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
とろみスープは身体を芯から温めます。食事の最初にスープを飲むことで、満腹感が得やすくなり、食べ過ぎ予防にも。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
150
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
150
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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えのきだけ30 g
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卵20 g
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A水120 ml
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
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Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
A中華風だしの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
B片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
B水小さじ1 (5 g)
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えのきだけ1/4袋 (35 g)
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卵1/3個 (20 g)
-
A水120.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
A酒2.0 g
-
A中華風だしの素1.5 g
-
B片栗粉2.5 g
-
B水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきだけは石づきを除き、３等分の長さに切ります。卵は溶いておきます。
2
鍋にえのきだけとAを入れ、ひと煮立ちさせます。Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
3
溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。器に盛り付けたら出来上がりです。
