えのきと卵のふわとろ中華スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
えのきと卵のふわとろ中華スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
とろみスープは身体を芯から温めます。食事の最初にスープを飲むことで、満腹感が得やすくなり、食べ過ぎ予防にも。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
150
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.7
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
150
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
75
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えのきだけ
30 g -
卵20 g
-
A水120 ml
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
A中華風だしの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
B片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
B水小さじ1 (5 g)
-
えのきだけ
1/4袋 (35 g)
-
卵1/3個 (20 g)
-
A水120.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
A酒2.0 g
-
A中華風だしの素1.5 g
-
B片栗粉2.5 g
-
B水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきだけは石づきを除き、３等分の長さに切ります。卵は溶いておきます。
2
鍋にえのきだけとAを入れ、ひと煮立ちさせます。Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
3
溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。器に盛り付けたら出来上がりです。
