えのきと卵のふわとろ中華スープ えのきと卵のふわとろ中華スープ

えのきと卵のふわとろ中華スープ

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

えのきと卵のふわとろ中華スープ

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
みゅまこさんのレシピ
15分以内

とろみスープは身体を芯から温めます。食事の最初にスープを飲むことで、満腹感が得やすくなり、食べ過ぎ予防にも。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
56 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.5 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
150 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
8 mg
リン
75 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
74 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
0.88 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
エネルギー
56 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.7 g
糖質
4.5 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
150 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
8 mg
リン
75 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
74 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
0.88 g
多価不飽和脂肪酸
0.31 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • えのきだけ
    30 g
  • 20 g
  • A水
    120 ml
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • A中華風だしの素
    小さじ1/2強 (1.5 g)
  • B片栗粉
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • B水
    小さじ1 (5 g)
  • えのきだけ
    1/4袋 (35 g)
  • 1/3個 (20 g)
  • A水
    120.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • A中華風だしの素
    1.5 g
  • B片栗粉
    2.5 g
  • B水
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきだけは石づきを除き、3等分の長さに切ります。卵は溶いておきます。
  • 2
    鍋にえのきだけとAを入れ、ひと煮立ちさせます。Bの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
  • 3
    溶き卵を回し入れ、軽く混ぜます。器に盛り付けたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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