カリっとホクホク❢じゃが昆布焼き
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
カリっとホクホク❢じゃが昆布焼き
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
昆布のヌルヌル成分は水溶性食物繊維のアルギン酸やフコダイン。高血圧予防やコレステロールの低下にも働きます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
416
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
32
mg
リン
29
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
6906
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.1
g
糖質
4.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
416
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
32
mg
リン
29
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
6906
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも40 g
-
刻み昆布3 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
青のり小さじ1/6強 (0.2 g)
-
じゃがいも1/3個 (44 g)
-
刻み昆布3.0 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉1.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
青のり0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもを細い千切りにし、１０分程水にさらす。刻み昆布も水にさらして戻す。
2
１の水を捨て、キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取る。
3
ボールにじゃがいもと刻み昆布を混ぜ、塩と小麦粉を全体に合わせる。
4
フライパンにオリーブ油をひき、３をスプーンで少量ずつ取り分け、焼き目を入れる。
5
焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
6
5を器に盛り、青のりを上から散らす。
