しらたきと人参の中華サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
しらたきと人参の中華サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ごまの風味と一味とうがらしの辛味がピリリと効いた中華サラダ。春雨の代わりにしらたきを使うことでヘルシーなひと品に。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しらたき60 g
-
にんじん
20 g -
塩0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
A
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
一味とうがらし少々
-
-
しらたき1/3袋 (60.0 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
塩0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
-
A
-
酢4.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
白ごま0.5 g
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一味とうがらし0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しらたきは水からゆで、沸騰後２〜３分ほどゆでたらざるにあげます。水けをしっかりときり、４cmの長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
にんじんはせん切りにしてボウルに入れたら、塩を振り５分ほどおきます。
3
水けをきったにんじんとしらたきをボウルに入れ、Aを加えあえます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
よく冷やして味をなじませると、よりおいしくいただけます。
