しらたきと人参の中華サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
しらたきと人参の中華サラダ
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ごまの風味と一味とうがらしの辛味がピリリと効いた中華サラダ。春雨の代わりにしらたきを使うことでヘルシーなひと品に。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
89
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
8
mg
リン
20
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しらたき60 g
-
にんじん
20 g -
塩0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
A
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
一味とうがらし少々
-
-
しらたき1/3袋 (60.0 g)
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にんじん
1/6本 (22 g)
-
塩0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
A
-
酢4.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
白ごま0.5 g
-
一味とうがらし0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しらたきは水からゆで、沸騰後２〜３分ほどゆでたらざるにあげます。水けをしっかりときり、４cmの長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
にんじんはせん切りにしてボウルに入れたら、塩を振り５分ほどおきます。
3
水けをきったにんじんとしらたきをボウルに入れ、Aを加えあえます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
よく冷やして味をなじませると、よりおいしくいただけます。
