我が家の簡単 ビーフストロガノフ
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
我が家の簡単 ビーフストロガノフ
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
家に置いてある材料で簡単に本格的な料理が出来ます！ご飯だけでなく、パンやパスタとの相性も◎！
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
12.3
g
炭水化物
13.8
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
401
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
5.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
12.3
g
炭水化物
13.8
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
401
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
26
mg
リン
165
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
5.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛ももスライス（脂身なし）70 g
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玉ねぎ60 g
-
にんにく1 g
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小麦粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ固形スープ1.5 g
-
Ａ水60 ml
-
Ｂケチャップ大さじ2/3 (12 g)
-
Ｂ中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
塩コショウ0.2 g
-
生クリーム小さじ1 (5 g)
-
パセリ（みじん切り）0.3 g
-
牛ももスライス（脂身なし）70.0 g
-
玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
小麦粉3.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
Ａ固形スープ1/3個 (1.5 g)
-
Ａ水60.0 g
-
Ｂケチャップ12.0 g
-
Ｂ中濃ソース6.0 g
-
塩コショウ0.2 g
-
生クリーム5.0 g
-
パセリ（みじん切り）0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にサラダ油と１のにんにくを入れて弱火で炒める。香って来たら１の玉ねぎを入れてしんなりするまで焦がさないように炒める。
3
２に１の牛肉を加え、肉の色が変わったら小麦粉を加える。小麦粉は茶こしを使うとまんべんなく粉がふれだまになりにくいです。
4
Ａを加え、かき混ぜながらふつふつしてきたらＢを入れ、焦がさないように７～８分煮る（鍋の大きさや厚さにより調整します）
5
最後に塩コショウと生クリームの半量を加えて混ぜ、火を止める。
6
器に盛りつけ、仕上げに残りの生クリームをスプーンで飾り、パセリを散らす。
