簡単美味しい あさりの酒蒸し
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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3.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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2.8g
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コレステロール
|
16mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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139mg
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カルシウム
|
28mg
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マグネシウム
|
45mg
|
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リン
|
60mg
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鉄
|
1.6mg
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亜鉛
|
0.7mg
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ビタミンA
|
3µg
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ビタミンE
|
0.4mg
|
ビタミンB1
|
0.05mg
|
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ビタミンB2
|
0.12mg
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ビタミンB6
|
0.09mg
|
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ビタミンB12
|
21.0µg
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葉酸
|
21µg
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ビタミンC
|
1mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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あさり(殻付き100g/人)
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40 g
|
100 g
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椎茸
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25 g
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2個 (31 g)
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にんにくみじん切り
|
0.8 g
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1/6片 (0.9 g)
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サラダ油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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酒
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大さじ1 (15 g)
|
15.0 g
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しょうゆ
|
0.5 g
|
0.5 g
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あさつき
|
2 g
|
2.0 g
|
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
フライパンにサラダ油とにんにくみじん切りを入れ弱火で炒める。香りが出たらスライスした椎茸と砂だししたあさりを入れ強火にして軽く炒める。
-
2
-
酒を加え蓋をして蒸し焼きにする(約2分)。あさりの口が開いたら、醤油、小口切りにしたあさつきを加えザッと合わせて完成♪
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
椎茸を足したことで風味をプラス。あさりと椎茸の旨味を活かした、シンプルで簡単な美味しいレシピです。