マッシュルームでも代用できます。しいたけと同量（2人分で50g）を目安に置き換えていただいて問題ありません。半分に切り、しいたけと同じタイミングで炒めてください。マッシュルームはくせが少なく、加熱するとうま味が引き立ち、あさりの風味ともよく合います。しいたけに比べて香りは穏やかになりますが、おいしくお作りいただけます。なお、その場合の栄養価に大きな変更はありません。参考になれば幸いです。

あさりは生鮮食品のため、鮮度の変化が早い食材です。購入後はなるべく早めにお使いいただくのがおすすめです。 使用前には、あさりの口が開いていないか、異臭がしないかをご確認いただき、少しでも気になる点があった場合は、食べるのをお控えいただくのが安心かと思います。参考になれば幸いです。