このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
753
kcal
たんぱく質
32.7
g
脂質
63.7
g
炭水化物
18.0
g
糖質
13.3
g
コレステロール
107
mg
食塩相当量
5.4
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
979
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
124
mg
リン
434
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
5.5
mg
ビタミンA
45
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
128
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
753
kcal
たんぱく質
32.7
g
脂質
63.7
g
炭水化物
18.0
g
糖質
13.3
g
コレステロール
107
mg
食塩相当量
5.4
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
979
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
124
mg
リン
434
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
5.5
mg
ビタミンA
45
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
128
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75 g
-
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75 g
-
キャベツ80 g
-
きゅうり
25 g -
きぬさや
9 g
-
パクチー10 g
-
A：ごまだれ
-
長ネギ15 g
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうが汁
2.5 g
-
にんにくすりおろし
0.5 g
-
セロリすりおろし8 g
-
醤油大さじ2 (36 g)
-
練りゴマ小さじ2と1/2 (15 g)
-
砂糖大さじ1/2 (4.5 g)
-
ごま油大さじ1 (12 g)
-
-
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75.0 g
-
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
きゅうり
1/4本 (26 g)
-
きぬさや
5枚 (10 g)
-
パクチー11 g
-
A：ごまだれ
-
長ネギ1/6本 (25 g)
-
レモン汁2.5 g
-
しょうが汁
1/4片 (3.1 g)
-
にんにくすりおろし
1/8片 (0.5 g)
-
セロリすりおろし1/8本未満 (12 g)
-
醤油36.0 g
-
練りゴマ15.0 g
-
砂糖4.5 g
-
ごま油12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツときゅうりは千切りにする。さやえんどうはゆでて冷水にとり、ペーパーで水気を軽く押さえておく。
2
パクチーは葉のみを取っておく。
3
豚肉と牛肉はゆでて冷水にとり、ペーパーで拭く。
4
肉と野菜を皿に盛る。
5
Aの材料を合わせてごまだれを作り、添える。
