特製ごまだれの冷しゃぶサラダ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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784kcal
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たんぱく質
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33.0g
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脂質
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62.7g
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炭水化物
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19.2g
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コレステロール
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107mg
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食塩相当量
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5.4g
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食物繊維
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4.7g
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カリウム
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962mg
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カルシウム
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250mg
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マグネシウム
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125mg
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リン
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413mg
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鉄
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3.6mg
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亜鉛
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5.5mg
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ビタミンA
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30µg
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ビタミンE
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0.9mg
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ビタミンB1
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0.71mg
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ビタミンB2
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0.35mg
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ビタミンB6
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0.71mg
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ビタミンB12
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1.0µg
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葉酸
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129µg
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ビタミンC
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47mg
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ビタミンD
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0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
75 g
75.0 g
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
75 g
75.0 g
キャベツ
80 g
2枚 (94 g)
きゅうり
25 g
1/4本 (26 g)
きぬさや
9 g
5枚 (10 g)
パクチー
10 g
10.0 g
A：ごまだれ
長ネギ
15 g
1/6本 (25 g)
レモン汁
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
しょうが汁
2.5 g
1/4片 (3.1 g)
にんにくすりおろし
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
セロリすりおろし
8 g
1/8本未満 (12 g)
醤油
大さじ2 (36 g)
36.0 g
練りゴマ
小さじ2と1/2 (15 g)
15.0 g
砂糖
大さじ1/2 (4.5 g)
4.5 g
ごま油
大さじ1 (12 g)
12.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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キャベツときゅうりは千切りにする。さやえんどうはゆでて冷水にとり、ペーパーで水気を軽く押さえておく。
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2
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パクチーは葉のみを取っておく。
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3
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豚肉と牛肉はゆでて冷水にとり、ペーパーで拭く。
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4
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肉と野菜を皿に盛る。
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5
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Aの材料を合わせてごまだれを作り、添える。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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