特製ごまだれの冷しゃぶサラダ 特製ごまだれの冷しゃぶサラダ

特製ごまだれの冷しゃぶサラダ

  • エネルギー 753 kcal
  • 食塩相当量 5.4 g

特製ごまだれの冷しゃぶサラダ

  • エネルギー 753 kcal
  • 食塩相当量 5.4 g

肉と野菜がバランス良く摂れる一品。パクチーは、デトックス効果や老化防止効果があることが知られています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
753 kcal
たんぱく質
32.7 g
脂質
63.7 g
炭水化物
18.0 g
糖質
13.3 g
コレステロール
107 mg
食塩相当量
5.4 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
979 mg
カルシウム
167 mg
マグネシウム
124 mg
リン
434 mg
3.1 mg
亜鉛
5.5 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.70 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
128 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
753 kcal
たんぱく質
32.7 g
脂質
63.7 g
炭水化物
18.0 g
糖質
13.3 g
コレステロール
107 mg
食塩相当量
5.4 g
食物繊維
4.7 g
カリウム
979 mg
カルシウム
167 mg
マグネシウム
124 mg
リン
434 mg
3.1 mg
亜鉛
5.5 mg
ビタミンA
45 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.35 mg
ビタミンB6
0.70 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
128 µg
ビタミンC
51 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    75 g
  • 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    75 g
  • キャベツ
    80 g
  • きゅうり
    25 g
  • きぬさや
    9 g
  • パクチー
    10 g
  • A:ごまだれ
    • 長ネギ
      15 g
    • レモン汁
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうが汁
      2.5 g
    • にんにくすりおろし
      0.5 g
    • セロリすりおろし
      8 g
    • 醤油
      大さじ2 (36 g)
    • 練りゴマ
      小さじ2と1/2 (15 g)
    • 砂糖
      大さじ1/2 (4.5 g)
    • ごま油
      大さじ1 (12 g)
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    75.0 g
  • 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    75.0 g
  • キャベツ
    2枚 (94 g)
  • きゅうり
    1/4本 (26 g)
  • きぬさや
    5枚 (10 g)
  • パクチー
    11 g
  • A:ごまだれ
    • 長ネギ
      1/6本 (25 g)
    • レモン汁
      2.5 g
    • しょうが汁
      1/4片 (3.1 g)
    • にんにくすりおろし
      1/8片 (0.5 g)
    • セロリすりおろし
      1/8本未満 (12 g)
    • 醤油
      36.0 g
    • 練りゴマ
      15.0 g
    • 砂糖
      4.5 g
    • ごま油
      12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツときゅうりは千切りにする。さやえんどうはゆでて冷水にとり、ペーパーで水気を軽く押さえておく。
  • 2
    パクチーは葉のみを取っておく。
  • 3
    豚肉と牛肉はゆでて冷水にとり、ペーパーで拭く。
  • 4
    肉と野菜を皿に盛る。
  • 5
    Aの材料を合わせてごまだれを作り、添える。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール