このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
753
kcal
食塩相当量
5.4
g
たんぱく質
32.7
g
脂質
63.7
g
炭水化物
18.0
g
糖質
13.3
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
979
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
124
mg
リン
434
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
5.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
753
kcal
食塩相当量
5.4
g
たんぱく質
32.7
g
脂質
63.7
g
炭水化物
18.0
g
糖質
13.3
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
979
mg
カルシウム
167
mg
マグネシウム
124
mg
リン
434
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
5.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
107
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
51
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
128
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
106
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75 g
-
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75 g
-
キャベツ80 g
-
きゅうり25 g
-
きぬさや9 g
-
パクチー10 g
-
A：ごまだれ
-
長ネギ15 g
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうが汁2.5 g
-
にんにくすりおろし0.5 g
-
セロリすりおろし8 g
-
醤油大さじ2 (36 g)
-
練りゴマ小さじ2と1/2 (15 g)
-
砂糖大さじ1/2 (4.5 g)
-
ごま油大さじ1 (12 g)
-
-
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75.0 g
-
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)75.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
きぬさや5枚 (10 g)
-
パクチー11 g
-
A：ごまだれ
-
長ネギ1/6本 (25 g)
-
レモン汁2.5 g
-
しょうが汁1/4片 (3.1 g)
-
にんにくすりおろし1/8片 (0.5 g)
-
セロリすりおろし1/8本未満 (12 g)
-
醤油36.0 g
-
練りゴマ15.0 g
-
砂糖4.5 g
-
ごま油12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツときゅうりは千切りにする。さやえんどうはゆでて冷水にとり、ペーパーで水気を軽く押さえておく。
2
パクチーは葉のみを取っておく。
3
豚肉と牛肉はゆでて冷水にとり、ペーパーで拭く。
4
肉と野菜を皿に盛る。
5
Aの材料を合わせてごまだれを作り、添える。
