鶏むね肉の丸め焼き バジルパルメザン
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏むね肉の丸め焼き バジルパルメザン
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ハーブとチーズの風味が◎！低脂質でお弁当やおつまみにもお勧め。皮膚や粘膜の健康維持に役立つビタミンB6が豊富です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
5.9
g
炭水化物
1.6
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
289
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
24
mg
リン
192
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
5.9
g
炭水化物
1.6
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
289
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
24
mg
リン
192
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）70 g
-
Ａ塩0.6 g
-
Ａこしょう少々
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Ａ白ワイン小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
Ａ片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
トマト10 g
-
ブラックオリーブ3 g
-
バジル0.5 g
-
オレガノ(乾燥)少々
-
パルメザンチーズ大さじ2/3 (4 g)
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
鶏むね肉（皮なし）70.0 g
-
Ａ塩0.6 g
-
Ａこしょう0.0 g
-
Ａ白ワイン1.5 g
-
Ａ片栗粉1.0 g
-
トマト1/8個未満 (10 g)
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ブラックオリーブ1.5個 (4 g)
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バジル1枚 (0.6 g)
-
オレガノ(乾燥)0.0 g
-
パルメザンチーズ4.0 g
-
オリーブオイル3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉は余分な脂肪を取りのぞき３～４cmの細切りにする。ボウルに入れＡと混ぜ合わせる。
2
種を除いたトマト、オリーブは粗いみじん切りにし、バジルの葉はせん切りにする。
3
１と２、乾燥オレガノを混ぜ、最後にパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。
4
５cmくらいの平たい丸に成形し、フライパンに並べていく。
5
オリーブオイルを上からまわしかけて火をつけ、弱火で両面をキツネ色に焼く。５分くらい焼いたら完成。
