ご飯が進む 豚肉と長芋の甘辛炒め ご飯が進む 豚肉と長芋の甘辛炒め

ご飯が進む 豚肉と長芋の甘辛炒め

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ご飯が進む 豚肉と長芋の甘辛炒め

  • エネルギー 178 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
しあわせな食卓さんのレシピ
15分以内

ほっくりした食感の長いもに甘辛い味がよく絡んで、ご飯の進む一品です。仕上げのすりごまが香ばしい風味を添えます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
178 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
6.4 g
炭水化物
16.0 g
糖質
14.2 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
563 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
35 mg
リン
172 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.64 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
65 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.59 g
一価不飽和脂肪酸
2.36 g
多価不飽和脂肪酸
1.47 g
エネルギー
178 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
6.4 g
炭水化物
16.0 g
糖質
14.2 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
563 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
35 mg
リン
172 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.64 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
65 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.59 g
一価不飽和脂肪酸
2.36 g
多価不飽和脂肪酸
1.47 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 長芋
    50 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • にんじん
    10 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    2 g
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    15 g
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A甜麺醤
    小さじ1/3強 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A味噌
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 白すりごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 長芋
    56 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • A玉ねぎ(すりおろし)
    1/8個未満 (16 g)
  • A酒
    3.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • A甜麺醤
    2.5 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • A味噌
    1.5 g
  • 白すりごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋は短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにします。Aを混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンを熱してごま油をひき、豚肉と野菜を炒めます。
  • 3
    2に火が通ったら、Aを加えて煮詰めます。
  • 4
    器に盛り、白ごまを振りかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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