きのこと里いものご飯
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
きのこと里いものご飯
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以内
里芋がねっとりと美味しい！食物繊維が豊富で、白ご飯に比べ血糖値の急上昇を抑制します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
53.3
g
糖質
51.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
0.7
g
炭水化物
53.3
g
糖質
51.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
お米60 g
-
水70 ml
-
A 塩0.5 g
-
A 薄口しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しいたけ10 g
-
しめじ10 g
-
里いも
40 g -
小ネギ
1 g
-
お米60 g
-
水70.0 g
-
A 塩0.5 g
-
A 薄口しょうゆ4.0 g
-
A 酒2.5 g
-
しいたけ3/4枚 (13 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
里いも
1個 (47 g)
-
小ネギ
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米を洗ってザルにあげておきます。
2
しいたけは、石づきをとって薄切りにし、しめじは小房に分けます。
3
里いもは、皮をむいて１cm強の厚さに切ります。
4
厚手の鍋に米と水、Aの調味料を入れてざっと混ぜます。
5
里いもを並べて入れ、きのこをかぶせるように入れたら、フタを開けたまま中火にかけます。
6
全体が沸騰したら、フタをして弱火にして、10分加熱し、さらに火を止めたら、10分蒸らします。
7
彩りに、刻んだ小ネギを添えて完成です。
