簡単 麻婆白菜
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
簡単 麻婆白菜
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
フライパン1枚でできるお手軽レシピ。白菜たっぷりで、むくみ予防に役立つカリウムが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
たっぷり野菜と豚肉で作る麻婆。お子様も食べられるときは、辛さを調整してみて下さい。晩ごはんの主菜に、またあんかけ丼にアレンジしてもおいしく召し上がっていただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
5.3
g
炭水化物
8.9
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
570
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
32
mg
リン
162
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.69
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
12.0
g
脂質
5.3
g
炭水化物
8.9
g
糖質
6.5
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
570
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
32
mg
リン
162
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
94
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.69
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
140 g -
にんじん
20 g
-
豚もも肉（薄切り）50 g
-
水70 ml
-
Ａ豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
Ａ鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａオイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ｂ片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂ水小さじ1弱 (4 g)
-
白菜
1.5枚 (150 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
豚もも肉（薄切り）50.0 g
-
水70.0 g
-
Ａ豆板醤1.0 g
-
Ａ鶏ガラスープの素1.0 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａオイスターソース1.5 g
-
Ｂ片栗粉2.0 g
-
Ｂ水4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜とにんじん、豚肉をお好みの大きさに切ります。
2
フライパンで白菜とにんじんを炒めます。
3
豚肉を加えて炒めます。
4
豚肉に火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせます。
5
Ａの調味料で味付けをします。
6
Ｂの水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がりです。
