じゃがいもとひじきのきんちゃく
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
じゃがいもとひじきのきんちゃく
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
裏返した油揚げにポテトを入れてカリッと焼き上げた、アイデアレシピ。一般的なコロッケより、低カロリーで簡単です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.0
g
炭水化物
18.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
9.1
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
495
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
58
mg
リン
115
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
676
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
7.0
g
炭水化物
18.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
9.1
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
495
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
58
mg
リン
115
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
676
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも90 g
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油揚げ（1枚/人）20 g
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ひじき（乾燥）1.5 g
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塩コショウ小さじ1/6弱 (0.8 g)
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ソース小さじ1 (6 g)
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じゃがいも2/3個 (100 g)
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油揚げ（1枚/人）1枚 (20.0 g)
-
ひじき（乾燥）1.5 g
-
塩コショウ0.8 g
-
ソース6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきは水で戻しておきます。油揚げは熱湯をかけ油抜きして半分に切り裏返します。
2
じゃがいもは皮をむき小さく切り、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで加熱します。
じゃがいもは普通に茹でても大丈夫です。
3
②のじゃがいもをボウルに入れスプーンでつぶします。水気を切ったひじきを加え塩コショウして混ぜます。
4
裏返した油揚げに具を詰め、上を爪楊枝で並縫いして止めます。
5
フライパンにサラダ油をひき、両面をカリカリに焼きます。爪楊枝を取ったら出来上がりです。器に盛りつけ、ソースを添えます。
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