甘辛鶏とごぼう、三つ葉のスパゲティ
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
甘辛鶏とごぼう、三つ葉のスパゲティ
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
三つ葉とごぼうの香りが◎！パスタの量は控えめですが、具だくさん＆噛みごたえがある具材が入った、満足度の高い一品です。
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脂質カット
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このレシピの栄養価
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エネルギー
374
kcal
たんぱく質
18.8
g
脂質
6.7
g
炭水化物
55.1
g
糖質
51.1
g
コレステロール
44
mg
食塩相当量
2.1
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
566
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
75
mg
リン
230
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ビタミンA
63
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
374
kcal
たんぱく質
18.8
g
脂質
6.7
g
炭水化物
55.1
g
糖質
51.1
g
コレステロール
44
mg
食塩相当量
2.1
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
566
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
75
mg
リン
230
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ビタミンA
63
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲティ60 g
-
鶏もも肉（皮なし）50 g
-
ごぼう
25 g -
玉ねぎ（薄切り）25 g
-
三つ葉20 g
-
しょうが（すりおろし）5 g
-
Ａしょうゆ小さじ2と1/3 (14 g)
-
Ａ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ａ酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
スパゲティ60.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）50.0 g
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ごぼう
1/6本 (28 g)
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玉ねぎ（薄切り）1/8個 (27 g)
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三つ葉22 g
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しょうが（すりおろし）1/2片 (6.3 g)
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Ａしょうゆ14.0 g
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Ａ砂糖2.0 g
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Ａ酒7.5 g
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ごま油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａを合わせる。ごぼうはたわしで皮を擦った後、斜め薄切りに、三つ葉はざく切りに、鶏肉は２cm角に切る。
2
フライパンにごま油を入れてしょうがを炒める。香りが立ったら鶏肉を入れて炒める。
3
肉の色が変わったらごぼうと玉ねぎを加える。肉に火が通り玉ねぎがしんなりすき通るまで炒める。
4
Ａを加え、煮立ったら火を止める。
5
スパゲッティを、塩少々（分量外）を加えたたっぷりのお湯でゆでる。
6
ゆで上がったらさっと水を切り、すぐに３のフライパンに加える。
7
三つ葉を入れて全体を混ぜ、余熱でしんなりさせて、出来上がり。
