ほうれん草と大根のナムル風サラダ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ほうれん草と大根のナムル風サラダ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
大根とほうれん草は冬場に特においしくなる野菜。大根のみずみずしい食感とほうれん草の甘味をごまの香りで楽しむ一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
290
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
24
mg
リン
28
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
290
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
24
mg
リン
28
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草20 g
-
大根60 g
-
塩（大根用）0.2 g
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
大根2.5cm (71 g)
-
塩（大根用）0.2 g
-
A
-
白ごま1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は細切りにして塩で揉み、５分ほどおいたら水けを絞ります。
2
ほうれん草は熱湯で１分ほどゆでたら冷水に取り、粗熱を取ります。水けをしっかりと絞り、長さ３cmに切ります。
3
ほうれん草とAをあえます。
4
大根を加えてあえたら出来上がりです。
