鶏胸肉で簡単に棒棒鶏 手作りごまダレ 鶏胸肉で簡単に棒棒鶏 手作りごまダレ

鶏胸肉で簡単に棒棒鶏 手作りごまダレ

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

鶏胸肉で簡単に棒棒鶏 手作りごまダレ

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ラズベリっちさんのレシピ

鶏肉を出し汁で煮ると、ほんのりと下味がつくため、塩分控えめでも美味しく食べられます。ピリ辛の豆板醤が味のアクセントに。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
161 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.2 g
炭水化物
7.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
485 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
50 mg
リン
195 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
34 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
161 kcal
たんぱく質
15.1 g
脂質
7.2 g
炭水化物
7.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
485 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
50 mg
リン
195 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
34 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉
    60 g
  • 小さじ1と1/3強 (7 g)
  • だし汁
    200 ml
  • きゅうり
    25 g
  • トマト
    35 g
  • A味噌
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • Aみりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Aすりごま
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • A豆板醤
    0.5 g
  • 鶏むね肉
    60.0 g
  • 7.0 g
  • だし汁
    200.0 g
  • きゅうり
    1/4本 (26 g)
  • トマト
    1/4個 (36 g)
  • A味噌
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    1.0 g
  • Aみりん
    4.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • Aすりごま
    4.5 g
  • A豆板醤
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら酒と鶏胸肉を入れて、火が通るまでゆでる。
  • 2
    茹であがったら水気を切り、鶏肉を手で触れるくらいまで冷ましておく。
  • 3
    きゅうりは千切りにして皿に並べ、トマトも輪切りやくし切りなどの好みの形に切っておく。
  • 4
    粗熱が取れた鶏肉を細かく繊維に沿って裂いて、きゅうりの上に盛りつける。
  • 5
    ボウルまたは深めの器に、Aを全て入れてよく混ぜ合わせる。
  • 6
    4の上にタレをかけて出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について