大根が主役 豚の生姜焼き 大根が主役 豚の生姜焼き

大根が主役 豚の生姜焼き

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

大根が主役 豚の生姜焼き

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
rie-tinさんのレシピ
30分以内

火が通るのに時間がかかる大根も、薄切りにしてしっかり焼くことで、短時間で味がよくなじみます。ご飯がすすむ一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
219 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.9 g
脂質
11.6 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.4 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
538 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
34 mg
リン
190 mg
0.6 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
4.02 g
一価不飽和脂肪酸
4.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.87 g
エネルギー
219 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.9 g
脂質
11.6 g
炭水化物
8.8 g
糖質
7.4 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
538 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
34 mg
リン
190 mg
0.6 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
4.02 g
一価不飽和脂肪酸
4.68 g
多価不飽和脂肪酸
1.87 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 大根
    100 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • 一味とうがらし
    少々
    • しょうが(すりおろし)
      1.5 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • 5.0 g
  • 大根
    4cm (120 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 一味とうがらし
    0.0 g
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片 (1.9 g)
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は3mm幅のいちょう切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を振ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を炒めます。大根に焼き色がついたらフライパンの奥に寄せ、手前で豚肉を炒めます。
    大根が焦げないように注意してください。
  • 3
    豚肉に火が通ったら弱火にし、Aの調味料を加えます。大根に味が染みるまで、3分ほど炒め煮します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に盛り付けて小ねぎを散らします。一味とうがらしを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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