梅肉風味のいわしの照り焼き 梅肉風味のいわしの照り焼き

梅肉風味のいわしの照り焼き

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

梅肉風味のいわしの照り焼き

  • エネルギー 161 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
鈴木美鈴さんのレシピ
15分以内

定番の照り焼き味に、たたいた梅を加えてさっぱりと頂きます。梅の甘酸っぱさとしょうゆの香ばしさでご飯がすすみます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
161 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
8.6 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.8 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
183 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
21 mg
リン
145 mg
1.4 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
19.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.7 mg
エネルギー
161 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
12.0 g
脂質
8.6 g
炭水化物
6.1 g
糖質
5.8 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
183 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
21 mg
リン
145 mg
1.4 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
19.2 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし
  • 薄力粉
  • オリーブオイル
  • 料理酒
  • A梅干し(種を取り除いたもの)
  • Aみりん
  • A醤油
  • Aてんさい糖(砂糖)
  • いわし
  • 薄力粉
  • オリーブオイル
  • 料理酒
  • A梅干し(種を取り除いたもの)
  • Aみりん
  • A醤油
  • Aてんさい糖(砂糖)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
いわしは、頭を落としお腹から指を入れ開き骨を包丁で落とし、きれいに水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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レシピQA

いわしの量がわかりにくいです。「いわし(100g/尾)」を2人分で120g、とはどういう意味でしょう?

  • 2019年02月10日

いわしの使用量がわかりづらく申し訳ございません。 いわし1匹は、さばいて頭や内蔵を取り除くと正味60gぐらいになります。 ですので、スーパーなどでお買い物いただく際は、1人分として1尾100gほどのいわしを買っていただくと丁度よいかと思います。 (普通サイズのいわしは、約100gです) レシピ自体もわかりやすく修正いたしましたので、ご確認いただければと思います。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2019年02月13日

このレシピに使われている食材について


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