野菜入りもち巾着のあっさり煮
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
野菜入りもち巾着のあっさり煮
- エネルギー 119 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
「餅が腹持ちよい」と言われるのは、餅の粘り成分のアミロペクチンを消化するのに少し時間が掛かるからと考えられています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
5.4
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
197
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
34
mg
リン
86
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
1.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
119
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.2
g
脂質
5.4
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
197
mg
カルシウム
79
mg
マグネシウム
34
mg
リン
86
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
41
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
1.89
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ15 g
-
餅20 g
-
はくさい
40 g -
しゅんぎく
10 g
-
Aだし汁50 ml
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
油揚げ3/4枚 (15.0 g)
-
餅1/3個 (20.0 g)
-
はくさい
1/2枚 (43 g)
-
しゅんぎく
1/8束未満 (10 g)
-
Aだし汁50.0 g
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
Aみりん1.5 g
-
A砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは熱湯をまわしかけ油ぬきをし、半分に切って袋状にします。
2
白菜は千切り、春菊は白菜の長さと同じくらいに合わせて切ります。
3
油揚げの中に白菜、餅、春菊の順に入れて、爪楊枝でとめます。
4
Aを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら３を重ならないように入れたら、弱めの中火にして落し蓋をし、６～10分煮たら出来上がりです。入りきらなかった野菜の残りがあれば、最後に入れてさっと煮ます。
